Välkommen till Gotlands Tryffelförening på internet.

For information in English press here.

Här hittar du information om vår förening och våra medlemmar. Vi berättar också mer om tryffel, denna mytomspunna svamp och delikata smaksättare. Funderar du på hur du ska använda tryffel i matlagningen klicka på fliken recept så får du tips. Vi har även tips på portionsrecept från Franska tryffelsällskapets mästerkock. Klicka på den gula fliken som hoppar fram när du ställer pekaren över receptfliken.

Är du intresserad av mer information om tryffel och vad som händer kan du anmäla dig som stödmedlem i Gotlands Tryffelförening och betala in 100 kr . Tryffelföreningen bankgiro är 5651-1314. Glöm inte att maila namn och mailadress till Gotlands Tryffelförening om det inte får plats på betalningsavin. Mailadress är info(at)tryffel.se.

Gotlands Tryffelfestival 2017 går av stapeln den 17-19 november 2017. För mer information och länk till bokning gå till Gotlands Tryffelfestival för mer info.

Nu äntligen kommer snart den härliga hösten och årets tryffelsäsong. I Frankrike har man tryffelpremiär den 1 oktober. Vi resonerar om ett lämpligt datum för en tryffelpremiär på våra breddgrader. Före den 1 oktober är tryffeln inte lika stark i doften som efter, då kallas den försäsongs tryffel eller som man gör i andra länder kallar den sommartryffel.

Tryffeldoftträff fredag den 13 oktober på Smakrike krog och logi i Ljugarn. 
Vill du vara med på doftträff? anmäl dig här. Vi har bokat ett bord på Smakrike krog och logi. Vi träffas kl 18, beställer mat och doftar sedan tryfflar i ca 45 minuter. Sedan äter man på egen bekostnad det som man vill äta. Smakrike brukar ha minst en tryffelrätt. Vi har förbokat några platser för att vara säkra. Ju tidigare du anmäler dig ju säkrare är du på att få plats. Alla som kan får gärna ta med sig väldoftande och konstigt doftande tryfflar så vi har lite att jämföra med.

Ha en härlig tryffelhöst!