Skip to content

Gotlands Tryffelförening

GOTLÄNDSK BOURGOGNE TRYFFEL

Menu

Hem
Aktiviteter
Köpa
- Köpa tryffel
- Köpa tryffelprodukter
Recept
Tryffelmånad
Om Tryffel
Medlemsinfo
Projekt
- Expansion av Tryffelnäringen
- Nya Tryffelupplevelser

Välkommen till Gotlands Tryffelförening

Tryffelhund

Tryffel i mat

Tryffelmiddag

Tryffelodling

Aktiviteter

Köpa

Recept

Om Tryffel

Instagram

tryffelfestival

Gotländska tryffel! 🥇 Varför är den så spe

Gotländska tryffel! 🥇

Varför är den så speciell?

Följ med oss på @tryffelfestival på instagram och @gotlandstryffelfestival på Facebook så kommer vi berätta mer om tryffels magi och historia.

Spara datumet —>

Tryffelfestival 17-19 november 2023
Tryffelmånad 13 oktober- 19 november 2023
#tryffel #gotland #sustainableplejs #gotlandtaste #visitsweden #visitgotland

@sustainableplejs @vardshusetlindgarden @kulinariskagotland @clarionwisby @destgotland

Tack för en fantastisk tryffelsäsong! Vi ses 202

Tack för en fantastisk tryffelsäsong! Vi ses 2023🤗🙏

#tryffel #tryffelfestival #gotland #gotlandtaste #destinationgotland @destgotland

Instagram post 17961477647119017

Instagram post 17961477647119017

Vilken avslutning på tryffelfestivalen!! Tack a

Vilken avslutning på tryffelfestivalen!!

Tack alla besökare, kockar och producenter som gjort det möjligt! Stort grattis till @fridafleur som blev årets hederstryffel och @christoferjohansson som blev årets tryffelkock! Vi ses nästa höst 🍂

Tack till @destgotland @icamaxivisby @storacoopvisby @gotlandsbryggeri som var samarbetspartners.

@kulinariskagotland @bondeblom @clarionwisby @gotlandsbryggeri

#gotland #gotlanddifferentdays #gotlandtaste #sustainableplejs #visitgotland #gotlandmat #mat #food #island #tryffel #tryffelfestival #truffle

Årets tryffelkock 2020 & 2021 är @luqazo som til

Årets tryffelkock 2020 & 2021 är @luqazo som till vardags driver @restaurangrot.

Tillsammans med kockar från @kulinariskagotland kommer de laga den exeptionella tryffelmiddagen på @clarionwisby

#tryffel #tryffelfestival #gotlanddifferentdays #gotlandtaste #visitgotland #kulinariskagotland #sustainableplejs

Tryffelfestival 18-20 november! 🍁

Tryffelfestival 18-20 november! 🍁

@tryffelfestival @gotlandtaste @kulinariskagotland

@tryffelfestival @gotlandtaste @kulinariskagotland @clarionwisby @luqazo @_livetpaon_

Tryffelmiddagen närmar sig en helkväll signerad

Tryffelmiddagen närmar sig en helkväll signerad @kulinariskagotland och samt 2021 tryffelkock @luqazo boka din biljett nu. 🍁

Följ oss på Facebook Gotlands Tryffelfestival och Instagram @tryffelfestival för mer information om tryffelmånaden och tryffelfestivalen på Gotland.

Spara datumen.
Tryffel festival: 18 – 20 Nov 2022
Tryffel månad: 14 Oct – 20 Nov 202#gym

#gotland #gotlandrunt #gotlandstips #gotlandtaste #sustainableplejs #tryffel #destinationgotland #gotlandtaste

@vardshusetlindgarden @clarionwisby @stelor_gotland @gasemora_gardskrog @jessenssaluhall @smakrike @enggaarde @destgotland @hansadestinations @kulinariskagotland @tocarmadera.se

Årets tryffelkock 2022 är @christoferjohansson 🏆

”Årets Tryffelkock” är en utmärkelse som Gotlands Tryffelakademi utser årligen för att premiera matkreatörer som har gynnat utvecklingen av tryffelnäringen på Gotland t.ex. genom att inom restaurangnäringen bidragit till höjd tryffelkompetens, utvecklat nya tryffelrätter och/eller visat möjligheterna med den gotländska tryffeln. Christofer Johansson kommer att ta emot sin utmärkelse vid en ceremoni i Domkyrkan i Visby den 19 november under Gotlands Tryffelfestival. Juryn som utser ”Årets Tryffelkock” är styrelsen för Gotlands Tryffelakademi.

Juryns motivering lyder:

Christofer Johansson har målmedvetet utvecklat måltiden till en upplevelse med hög kvalitet som resulterat i fina utmärkelser för Hotell Borgholm. Tryffeln trivs även på Öland och Christofer utnyttjar dess mystik på ett föredömligt sätt som smaksättare i menyerna under höstmånaderna.

” Tryffel är en unik smaksättare men också en dimension till av unicitet när det kommer till arom, karaktär, kvalitet och egenskaper som kräver omtanke för att tämja, men som när den landar i rätt forum är fantastisk. ”säger Christofer Johansson, Hotell Borgholm.

Priset ”Årets Tryffelkock” har tidigare delats ut till nio kockar, Rickard Hasselblad (2012) och Mathias Dahlgren (2013), Andreas Hedlund (2014), Filip Fastén (2015), Henrik Norström (2016), Titti Qvarnström (2017) och Sebastian Gibrand (2018), Tommy Myllymäki (2019), samt Luqaz Ottosson (2020 och 2021).

För mer information, prova att söka Christofer Johansson på 0738-287 781 eller mail christofer@hotellborgholm.com

Vinnaren av Tryffeltävlingen är framröstad och

Vinnaren av Tryffeltävlingen är framröstad och klar! 🏆🍁

Grattis till: @sophia_hansson

Du vinner resa, boende och tryffelmiddag 18-20 november för två personer!

Stort grattis! ☀️

#gotland #tryffel #tryffelfestival #gotlandstips #visitgotland @destgotland #gotlandtaste

Instagram post 17946416249499397

Instagram post 17946416249499397

Instagram post 17978431075664443

Instagram post 17978431075664443

🏆 TÄVLING 🏆 Vinn 2 biljetter till årets t

🏆
TÄVLING
🏆
Vinn 2 biljetter till årets tryffelmiddag som går av stapeln den 19:e november i Spegelsalen på Clarion Visby Hotell. Men inte nog med det, du vinner även en resa för 2 personer med Destination Gotland samt 2 nätter på Clarion Visby.
😀
Så här gör du för att TÄVLA
👇
👇
🥕
Kommentera inlägget nedan och berätta varför du skall vinna. Tagga också vem du helst tar med dig om du vinner.
🥕
Glöm inte bort att följa @gotlandstryffelfestival på Facebook och @tryffelfestival på Instagram så att du inte missar några nyheter.
🥕
Vinsten är giltig på 2022 middag och helgen den 18-20 november 2022. Vinnaren utses 1/10 av styrelsen i tryffelakademin och vinnaren kontaktas personligen här på Facebook eller Instagram. Tävlingen sponsras, administreras eller ägs inte av Facebook.
🥕
Lycka till!

#tryffel #gotland #gotlandstips #destinationgotland #gotlandtaste #sustainableplejs

@vardshusetlindgarden @clarionwisby @stelor_gotland @gasemora_gardskrog @jessenssaluhall @smakrike @enggaarde @destgotland @hansadestinations @sustainableplejs @kulinariskagotland

Sommaren är på väg mot sitt slut och hösten närmar sig och med det går vi in i det Gotländska skafferiets högperiod då det mesta finns att smaka på. Bland annat så har vi den fantastiska tryffel som växer vilt och som gotländska kockar fortsätter att utveckla på sina restauranger.

Följ oss på Facebook Gotlands Tryffelfestival och Instagram @tryffelfestival för mer information om tryffelmånaden och tryffelfestivalen på Gotland.

Spara datumen.
Tryffel festival: 18 – 20 Nov 2022
Tryffel månad: 14 Oct – 20 Nov 202#gym

#gotland #gotlandrunt #gotlandstips #gotlandtaste #sustainableplejs #tryffel #destinationgotland

@vardshusetlindgarden @clarionwisby @stelor_gotland @gasemora_gardskrog @jessenssaluhall @smakrike @enggaarde @destgotland @hansadestinations @kulinariskagotland

Det finns över 10 tryffeljägare på norra och södra Gotland, där du kan boka tryffeljakt med hund.

Informationen finns på https://www.tryffel.se/aktiviteter/soka-tryffel-pa-din-mark/

Följ oss för fler kommande tryffelaktiviteter på Facebook @gotlandstryffelfestival och Intagram @tryffelfestival
Spara datumet!
Tryffelfestival: 18–20 november 2022
Tryffelmånad: 14 oktober – 20 november 2022

#tryffel #gotland #gotlandtaste #sustainableplejs #gotlanddiffrentdays

Tryffel hittas i allmänhet i skogar där ek, hass

Tryffel hittas i allmänhet i skogar där ek, hassel, lind och avonbok växer.

Det är fascinerande när man söker tryffel att ett markområde kan se likadant ut men ändå är det bara vissa områden som det växer tryffel på.

Tryffelhunden är en ovärderlig hjälp för att hitta tryffel. Det är väldigt viktigt att man tränar tryffelhunden så att den bara markerar mogen tryffel eftersom tryffeln inte mognar när man har plockat upp den.

Vill du följa med på tryffeljakt som grupp eller individuellt, följ länken och boka din tryffeljakt hösten 2022.

https://www2.destinationgotland.se/sv/se-gora/1954074/tryffeljakt/detaljer?filter=c%3D4453

Follow us for more upcoming truffle activities on Facebook @gotlandstryffelfestival and Intagram @tryffelfestival
Save the date!
Truffle festival: 18 – 20 Nov 2022
Truffle month: 14 Oct – 20 Nov 2022

Det första fyndet av tryffel på Gotland är fort

Det första fyndet av tryffel på Gotland är fortfarande inte helt säkert men
1978 rapporterar Stellan Sunhede från Göteborgs universitet om det första fyndet av svart tryffel i Sverige. Arten klassas som kritiskt hotad. Några år senare identifierade Elsa Bohus Jensen den som en gotländsk Bourgogne-tryffel.
Sedan 1996 har flera försök gjorts för att lyfta fram det unika med gotländsk svart tryffel.
För närvarande är Gotland det enda stället i Sverige som har Bourgogne-tryffel vilt i naturen och erbjuder tryffeljakt till matupplevelser. Det gör gotländsk tryffel väldigt unikt i Sverige.

Följ oss för att avslöja mysteriet med den gotländska tryffeln på Facebook @gotlandstryffelfestival och Instagram @tryffelfestival
Spara datumet!

Tryffelfestival: 18–20 november 2022
Tryffelmånad: 14 oktober – 20 november 2022

@vardshusetlindgarden @clarionwisby @hotelstelor @gasemora_gardskrog @jessenssaluhall @smakrike @enggaarde @destgotland @hansadestinations #sustainableplejs #gotlandtaste #gotlanddifferentdays #gotland #gotlandibilder #mat #tryffel #tryffelhund

Gotländsk tryffel! 🌟 Varför är den så speci

Gotländsk tryffel! 🌟
Varför är den så speciell?

Följ med oss på @tryffelfestival på instagram och @gotlandstryffelfestival på Facebook så kommer vi berätta mer om tryffels magi och historia och vart du hittar den på Gotland.

Spara datumen—>
Tryffelfestival 18-20 november 2022
Tryffelmånad 14 oktober- 20 november 2022

#tryffel #sustainableplejs #gotlandtaste

@sustainableplejs @godagotland @vardshusetlindgarden @kulinariskagotland @smakrike @hotelstelor @clarionwisby @destgotland @hansadestinations @gasemora_gardskrog @enggaarde @matbyran_gotland

Tryffeljakt på Gotland. #tryffel #gotland #gotl

Tryffeljakt på Gotland.

#tryffel #gotland #gotlandtaste

Gotländsk tryffel! 🥇 Varför är den så speci

Gotländsk tryffel! 🥇
Varför är den så speciell?

Följ med oss på @tryffelfestival på instagram och @gotlandstryffelfestival på Facebook så kommer vi berätta mer om tryffels magi och historia.

Spara datumet —>
Tryffelfestival 18-20 november 2022
Tryffelmånad 14 oktober- 20 november 2022

#tryffel #gotland #sustainableplejs #gotlandtaste @sustainableplejs @vardshusetlindgarden @gasemora_gardskrog @smakrike @hotelstelor @kulinariskagotland @clarionwisby @destgotland @hansadestinations

Ladda mer… Följ på Instagram

Facebook

Gotlands tryffelförening

1 month ago

Norbert Langs recept för en fantastisk Risotto kräver sin färska tryffel. Kanske den sista tryffeln för denna säsong. ... See MoreSee Less

View on Facebook

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Likes: 11
Shares: 0
Comments: 1

Comment on Facebook

Kan nästan känna doften...

Gotlands tryffelförening

1 month ago

Sent på säsongen, några få tryfflar går dock fortfarande att hitta, de är små men fina och med mycket doft. ... See MoreSee Less

View on Facebook

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Likes: 17
Shares: 0
Comments: 3

Comment on Facebook

Snyggt jobbat!

Oj men har ni inte haft tjäle?

Ved du mon, hvor jeg kan købe hasselbuske, som er podede med trøffelmycelium? På forhånd tak.

Copyright © 2023 Gotlands Tryffelförening. Producerad & driftas av: Bitspace AB