Skip to content

Gotlands Tryffelförening

GOTLÄNDSK BOURGOGNE TRYFFEL

Välkommen till Gotlands Tryffelförening

Om Tryffel

Instagram

tryffelfestival

Instagram post 17961477647119017

Vilken avslutning på tryffelfestivalen!! Tack a

Årets tryffelkock 2020 & 2021 är @luqazo som til

Tryffelfestival 18-20 november! 🍁

@tryffelfestival @gotlandtaste @kulinariskagotland

Tryffelmiddagen närmar sig en helkväll signerad

Årets tryffelkock 2022 är @christoferjohansson 🏆

”Årets Tryffelkock” är en utmärkelse som Gotlands Tryffelakademi utser årligen för att premiera matkreatörer som har gynnat utvecklingen av tryffelnäringen på Gotland t.ex. genom att inom restaurangnäringen bidragit till höjd tryffelkompetens, utvecklat nya tryffelrätter och/eller visat möjligheterna med den gotländska tryffeln. Christofer Johansson kommer att ta emot sin utmärkelse vid en ceremoni i Domkyrkan i Visby den 19 november under Gotlands Tryffelfestival. Juryn som utser ”Årets Tryffelkock” är styrelsen för Gotlands Tryffelakademi.

Juryns motivering lyder:

Christofer Johansson har målmedvetet utvecklat måltiden till en upplevelse med hög kvalitet som resulterat i fina utmärkelser för Hotell Borgholm. Tryffeln trivs även på Öland och Christofer utnyttjar dess mystik på ett föredömligt sätt som smaksättare i menyerna under höstmånaderna.

” Tryffel är en unik smaksättare men också en dimension till av unicitet när det kommer till arom, karaktär, kvalitet och egenskaper som kräver omtanke för att tämja, men som när den landar i rätt forum är fantastisk. ”säger Christofer Johansson, Hotell Borgholm.

Priset ”Årets Tryffelkock” har tidigare delats ut till nio kockar, Rickard Hasselblad (2012) och Mathias Dahlgren (2013), Andreas Hedlund (2014), Filip Fastén (2015), Henrik Norström (2016), Titti Qvarnström (2017) och Sebastian Gibrand (2018), Tommy Myllymäki (2019), samt Luqaz Ottosson (2020 och 2021).

För mer information, prova att söka Christofer Johansson på 0738-287 781 eller mail christofer@hotellborgholm.com

Vinnaren av Tryffeltävlingen är framröstad och

Instagram post 17946416249499397

Instagram post 17978431075664443

🏆 TÄVLING 🏆 Vinn 2 biljetter till årets t

Sommaren är på väg mot sitt slut och hösten närmar sig och med det går vi in i det Gotländska skafferiets högperiod då det mesta finns att smaka på. Bland annat så har vi den fantastiska tryffel som växer vilt och som gotländska kockar fortsätter att utveckla på sina restauranger.

Följ oss på Facebook Gotlands Tryffelfestival och Instagram @tryffelfestival för mer information om tryffelmånaden och tryffelfestivalen på Gotland.

Spara datumen.
Tryffel festival: 18 – 20 Nov 2022
Tryffel månad: 14 Oct – 20 Nov 202#gym

#gotland #gotlandrunt #gotlandstips #gotlandtaste #sustainableplejs #tryffel #destinationgotland

@vardshusetlindgarden @clarionwisby @stelor_gotland @gasemora_gardskrog @jessenssaluhall @smakrike @enggaarde @destgotland @hansadestinations @kulinariskagotland

Det finns över 10 tryffeljägare på norra och södra Gotland, där du kan boka tryffeljakt med hund.

Informationen finns på https://www.tryffel.se/aktiviteter/soka-tryffel-pa-din-mark/

Följ oss för fler kommande tryffelaktiviteter på Facebook @gotlandstryffelfestival och Intagram @tryffelfestival
Spara datumet!
Tryffelfestival: 18–20 november 2022
Tryffelmånad: 14 oktober – 20 november 2022

#tryffel #gotland #gotlandtaste #sustainableplejs #gotlanddiffrentdays

Tryffel hittas i allmänhet i skogar där ek, hass

Det första fyndet av tryffel på Gotland är fort

Gotländsk tryffel! 🌟 Varför är den så speci

Tryffeljakt på Gotland. #tryffel #gotland #gotl

Gotländsk tryffel! 🥇 Varför är den så speci

Välkommen till Tryffelmånaden på Gotland 15 okt

Vårt svarta guld! Den gotländska tryffeln❤️

Ladda mer… Följ på Instagram

Facebook

Gotlands tryffelförening

2 weeks ago

Tryffelsäsongen och tryffelfestivalen avslutades idag med sedvanlig tryffeljakt.
Fantastiskt att alla deltagare kom till Etelhem trots all snö vi fått det senaste dygnet.
Det var lite svårare för hundarna att hitta tryffeln under snötäcket och under det, ett lager med blöta löv. Men vi hittade och deltagarna fick känna doften av nyplockad lerig tryffel.
Vi hade 6 hundar igång, 4 lagotto och 2 aussies. ... See MoreSee Less