Tryffelmarker

Tryffel hittas i allmänhet, men inte alltid, i skogar där ek, hassel, lind och avonbok växer. Den lever i symbios med ek eller andra ädellövträd, och för att klara detta måste den omgivande marken ha ett pH-värde på ca 7,5.

Doft & smak

Tryffeln har en distinkt och mycket speciell doft och smak.Det är inte för inte som den har blivit kvinnornas egen motsvarighet till männens ostron som sägs stimulera potensen. I litteratur och historia omnämns tryffeln som kvinnors afrodisiakum, något som passionstörstande

Forskning

Forskningshistorik i korthet 1978 rapporterar Stellan Sunhede från Göteborgs universitet det första fyndet av svart tryffel i Sverige. Arten klassas som akut utrotningshotad.Några år senare fick Elsa Bohus Jensen frågan om vad en svart klump var och identifierade det som

Gotlands Tryffelakademi

Högtid för tryffel! Gotlands Tryffelakademis årliga högtidsdag äger rum mitt under brinnande tryffelsäsong. Dagen ger dig kunskap om tryffel, deltagande i den officiella ceremonin i Visby Domkyrka samt en fantastisk tryffelmiddag med passande viner i Spegelsalen på Clarion Wisby hotell. Numer